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澳洲航空公司推出新的anti-jetlag菜单由尼尔佩里

时间:2018-03-26 14:10来源:中国航空网 作者:中国航空

 

过于咸或含糖让你航空食品无精打采和干旱很久之后你降落? 澳航想帮助。

为他们的新航空公司公布了菜单澳航787梦幻客机珀斯到伦敦路线今天早些时候在悉尼举行的媒体活动,与菜专门帮助减少时差和航空旅行可能是一个真正的改变。

媒体预览午餐特色治疗项目从菜单中在吉祥物的澳洲航空公司总部3月1日,2018年。

著名航空公司的创意总监的食物、饮料和服务,尼尔·佩里,戴头盔的诉讼,在他做的工作与一组科学家和专家创建菜肴,将有助于睡眠,甚至我们的生物钟重置下一个目的地。

甚至提供《纽约时报》的午餐已经调整为特定的路线,以确保最佳小睡时间在长途飞行。


“处理临床睡眠专家、营养学家和代谢的科学家,我们设计了新的菜单选项使用美味的成分,增加了水化的好处,帮助睡眠和减少时差,”佩里说。





新菜推出航空公司的787梦幻客机珀斯从3月24日,伦敦服务和乘客仍会收到一些旧爱的选择——尽管一些anti-jetlag成分添加和除外责任,根据澳洲航空的合作伙伴教授斯蒂芬•辛普森学术悉尼大学的查尔斯·珀金斯中心主任。

“盐是一种味以及脱水器,所以我们需要确保我们可以增强风味不使用脱水,咸口味。”

航空公司的原因历来是含有很多盐和糖的食物是因为我们失去约30%的味蕾在35000英尺。

但由于脱水盐,糖和咖啡因——所有的“罪魁祸首”是加剧时差,如何佩里amp菜肴的高度吗?



当然第一次读的菜单上,盘子的声音,而精致,烤金枪鱼戳碗芝麻酱,专门设计的草药茶和输液。

厨师设法解决发展中喜欢味道的,莎莎和健康的调料来提高菜肴没有增加他们的盐含量。

下一阶段将包括进一步的研究和试验,根据佩里。

“我们将有20人/飞行,它将为我们做研究,我们会收集信息关于我们做这些事情是否让人感觉更好,更放松,和应对飞行更好,”他说。


“他们会填写一份调查问卷以及[运动]可穿戴设备,将让我们知道当他们休息,当他们放松。

试验后,航空公司会把菜单其他澳洲航空路线相对迅速,佩里估计大约6个月。

菜单显示几周前处女推出他们的新业务类菜单,一边飞一边与喝葡萄酒制作完成。

向下滚动先睹为快的新澳航anti-jetlag菜前的3月24日发射。




来源:松柏威课

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