时间：2017-12-11 16:52来源：中国民航网 作者：中国航空
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中国民航网 报道：2017年12月8日上午，主题为“相约新机场，精宴新国门”的北京新机场餐饮资源深度沟通会在北京首都机场希尔顿酒店隆重举行。北京市工商行政管理局首都机场分局副局长范铁根、北京首都机场餐饮发展有限公司领导以及星巴克、麦当劳、肯德基、Mercedes me、Dunkin donuts等国际知名品牌；大董、西贝、金鼎轩、眉州东坡、喜茶、盒马鲜生、原麦山丘等国内知名品牌代表共200余人共聚一堂，共同见证了北京新机场餐饮业务的发布。餐饮公司党委书记、副总经理袁泽青主持会议。
作为首都机场集团旗下餐饮业务的专业化管理运营商——餐饮公司将负责北京新机场餐饮资源的品类规划、招商引入、品牌洽谈、营销推广等专业运营管理工作。餐饮公司总经理郝玲表示，未来的新机场餐饮业务将定位于“品牌多元化、正餐简餐化、饮食健康化、经营智慧化、业态跨界化”，实现“市场为先、契合需求、引领风尚、辐射周边、打造亮点、品效双赢”的发展目标。在品牌多元化方面，做到兼收并蓄，满足旅客的不同口味，注重品牌多样性，展现全新形象，提升品牌聚合能力。在正餐简餐化方面，通过优化制作流程，在保证正餐品质的基础上，执行简餐的出品速度；在饮食健康化方面，契合人们对健康饮食的需求，尝试引入轻餐、素食业态，将绿色健康、膳食平衡的理念融入产品设计、选材取料、营养搭配的各个细节中；在经营智慧化方面，融合“互联网+”概念，灵活运用智能化工具，打造智慧餐厅、推行智慧运营和智慧服务；在业态跨界化方面，积极引入引领市场潮流的跨界类餐厅、实施跨界合作营销，满足细分市场旅客的个性化需求。
未来，新机场餐饮资源还将按照品类及区域进行划分，精心设计布局，重点打造“食尚·盛宴”、“秀色·美餐”、“锦食·万象”、“食意·无界”等四大主题美食街区，在整体视觉设计、环境设计等方面进行全面优化，以广泛多元的餐饮业态满足旅客的味蕾。借助新机场独特优势，引入开放式餐厅，作为新机场餐饮独特的风景线。旅客可以在品味美食中欣赏飞机起降，以独特的视觉体验，记录一段不期而遇的美食之恋。
餐饮公司是首都机场集团公司所属成员企业，拥有超过30年的餐饮业内管理经验，超过1000人的专业运营管理队伍，在全国7个省会、直辖市机场与国内外70余个餐饮品牌展开合作，运营管理180家餐饮店面。同期运营的首都机场餐饮商圈销售额、每旅客销售额、平均坪效等重点指标的年度增幅高达10个百分点，超出市区餐饮业平均水平，商圈经营活力与发展潜力不同凡响。北京新机场新航站楼楼体面积达70万平方米，其中餐饮资源面积近1.9万平方米（公共区域约5956平方米、国内区域约10424平方米、国际区域约2234平方米），主要分布在五层（餐饮浮岛集中区域）、四层（国际、国内乘机办理）、三层（国际候机及国内自助值机）、二层（国内进出港混流层）及各个指廊终端。新机场预计在2019年10月建成投用，预计初期年客流量4500万人次、2025年卫星厅建成后7200万人次，远期规划超过1亿人次。
据悉，新机场餐饮资源招商将于2018年3月正式启动，餐饮公司将秉持“品效兼顾与品质优先”、“市场指导与机场实践”、“一次规划与分步开发”的原则，确保新机场餐饮资源在开航时顺利投入使用，为旅客创造幸福的用餐体验。
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